La fanesca un plat typique Equatorien qui est à l’honneur durant toute la semaine sainte : .Symbole de mélange, c’est un plat contenant toutes sortes de grains : mais, blés, fèves, haricots, ainsi que des légumes. ! On y ajoute du poisson ou de la viande selon les productions et coutumes locales. Il faut dire qu'il y a plus d'une quarantaine d'ingrédients! A Saraguro, le mercredi 4 mars Mashi Pierre a organisé pour la première fois cette année un repas collectif à l’occasion de la semaine sainte. Ainsi, nous avons proposé de la fanesca à un prix modique sur la place de la mairie. Cet événement fût l’occasion de donner plus de visibilité à l’association, tout en proposant un moment de convivialité autour de produits locaux !

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